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经典牛奶饼干的制作流程与配方经典牛奶饼干是一款非常受欢迎的甜点,它的制作流程简单易懂,口感酥脆香甜。下面就来介绍一下经典牛奶饼干的制作流程与配方。 首先,我们需要准备以下材料: 低筋面粉 300克 黄油 150克 糖粉 100克 鸡蛋 1个 牛奶 适量 步骤一:将黄油放在室温下软化后,加入糖粉搅拌均匀。然后加入鸡蛋,继续搅拌。 步骤二:将低筋面粉筛入黄油和糖的混合物中,用刮刀拌匀。注意不要过度搅拌,否则会导致饼干变硬。 步骤三:在面团中加入适量的牛奶,揉成一个光滑的面团。如果面团太干可以再加入一些牛奶,如果太湿可以再加入一些面粉。 步骤四:将面团放入冰箱中冷藏至少30分钟。这样可以让面团更加容易擀平。 步骤五:取出面团后,将其放在一个平坦的表面上,用擀面杖将其擀成厚度约为3mm的薄片。然后用切模器或刀子将饼干切成所需的形状。 步骤六:把切好的饼干放到烤盘上,留出足够的间隔。然后将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤约12分钟左右,直到饼干表面变成金黄色。 步骤七:将烤好的饼干取出,放在晾架上晾凉即可享用。 以上就是经典牛奶饼干的制作流程与配方。虽然看起来有些复杂,但实际上只要按照步骤操作就可以了。希望大家能够成功制作出美味可口的经典牛奶饼干! |