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经典牛奶饼干的制作流程与配方

经典牛奶饼干是一款非常受欢迎的甜点,它的制作流程简单易懂,口感酥脆香甜。下面就来介绍一下经典牛奶饼干的制作流程与配方。


首先,我们需要准备以下材料:


  低筋面粉 300克

  黄油 150克

  糖粉 100克

  鸡蛋 1个

  牛奶 适量


步骤一:将黄油放在室温下软化后,加入糖粉搅拌均匀。然后加入鸡蛋,继续搅拌。


步骤二:将低筋面粉筛入黄油和糖的混合物中,用刮刀拌匀。注意不要过度搅拌,否则会导致饼干变硬。


步骤三:在面团中加入适量的牛奶,揉成一个光滑的面团。如果面团太干可以再加入一些牛奶,如果太湿可以再加入一些面粉。


步骤四:将面团放入冰箱中冷藏至少30分钟。这样可以让面团更加容易擀平。


步骤五:取出面团后,将其放在一个平坦的表面上,用擀面杖将其擀成厚度约为3mm的薄片。然后用切模器或刀子将饼干切成所需的形状。


步骤六:把切好的饼干放到烤盘上,留出足够的间隔。然后将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤约12分钟左右,直到饼干表面变成金黄色。


步骤七:将烤好的饼干取出,放在晾架上晾凉即可享用。


以上就是经典牛奶饼干的制作流程与配方。虽然看起来有些复杂,但实际上只要按照步骤操作就可以了。希望大家能够成功制作出美味可口的经典牛奶饼干!

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